In den Saucen findest du nur regionale Zutaten:
Chilis aus meinem eigenen Garten, Honig vom Imker nebenan (die Bienen
werden nicht mit Zuckerwasser angefüttert für größeren Ertrag),
Knoblauch vom Bauernmarkt. Das alles ergibt in der Summe einen
individuellen Charakter, den man so in Saucen aus dem Regal nicht
findet. Jede meiner Abfüllungen ist eine Limited Edition.
Was mache ich? Wie mache ich’s?
Ebenso wie beim Anbau der Chilis achte ich bei der Saucen-Herstellung darauf, ohne künstliche Zusätze auszukommen. Bei den Pflanzen verwende ich Regenwasser zum Giessen, ausgewählte, biologische Dünger für Wachstum und Blüte.
